زبان: فارسی
رده‌بندی دیویی: 613.2
سال چاپ: 1389
نوبت چاپ: 1
تعداد صفحات: 192
قطع و نوع جلد: وزیری (شومیز)
شابک 10 رقمی: 9641894226
شابک 13 رقمی: 9789641894223
کد کتاب در گیسوم: 1684970
توضیح کتاب:هدف از تدوین این کتاب، آشنایی مخاطب با مواد مغذی، نقش آنها در بدن، منابع غذایی و مقدار مورد نیاز غذا، است. کتاب در هشت فصل به چاپ رسیده و فصل اول آن در خصوص کربوهیدارت‌ها و فصل دوم آن دربارة پروتئین‌ها است. در فصل سوم لیپیدها و انواع آن، شرح داده شده است. در ادامه به انرژی و انرژی‌زایی، اصول کلی، در طراحی برنامة غذایی؛ تغذیه، در دوران مختلف زندگی؛ و تداخل اثر دارو و غذا، پرداخته شده است.
