تغذیه تکمیلی شیرخواران

شیوة تغذیة هر فرد، به طور معمول در سال اول زندگی شکل می‌گیرد و بنای عادات غذایی، بین یک تا دو سالگی پی‌ریزی می‌شود. به عقیدة نگارندگان، جهت اطمینان از توفیق در امر تغذیة کودکان، باید تغذیة انحصاری با شیر مادر را از دقایق اول عمر نوزاد شروع کرده و تا پایان شش‌ماهگی ادامه داد. آنگاه ضمن شروع به استفاده از غذای کمکی مناسب، تغذیه با شیر مادر همچنان باید تا پایان دو سالگی ادامه یابد. نگارندگان در کتاب حاضر پس از تعریف تغذیة تکمیلی، مباحثی نظیر مخاطرات زود شروع کردن غذای کمکی، نکات اساسی دربارة تغذیة تکمیلی، خصوصیات غذای کمکی مناسب، اصول بهداشتی در تهیه و نگهداری غذای کمکی و موارد استثنایی در تغذیة شیرخواران را بررسی کرده‌اند. در پایان دستور تهیة غذاهای کمکی خانگی مانند پوره‌ها، حریره‌بادام، خوراک‌ها و آش‌ها ارائه ‌شده است.