توضیح کتاب:یکی از شرایط موفقیت در تغذیۀ حیوانات و پرندگان، آگاهی کافی از ترکیب، ارزش غذایی، محدودیت استفاده و ترکیبات ضد تغذیه‌ای مواد خوراکی است. تغذیه دام، از زمان اهلی شدن حیوانات با نوشتن جیره و بهبود در روش و ابزارهای خوراک دادن باعث افزایش سوددهی گله می‌شود. کتاب حاضر، حاوی جدول‌های ترکیب و ارزش غذایی مواد خوراکی است که عمدتا در صنعت خوراک دام و طیور مورد استفاده قرار می‌گیرند. این مواد بر اساس فراوانی استفاده، که توسط پایگاه داده‌های خوراک فرانسه برآورده شده است، انتخاب شده‌اند. در این جدولها، از مقادیر ترکیب شیمیایی جمع‌آوری شده توسط پایگاه AFZ استفاده، و برای هر مادۀ غذایی، ترکیبات اصلی، مقدار عناصر معدنی، اسید چرب و ویتامین‌های آن ذکر گردیده است.
