زبان: فارسی
رده‌بندی دیویی: 664.003
سال چاپ: 1379
نوبت چاپ: 1
تیراژ: 1000 نسخه
تعداد صفحات: 516
قطع و نوع جلد: وزیری (شومیز)
شابک 10 رقمی: 9646710263
شابک 13 رقمی: 9789646710269
کد کتاب در گیسوم: 1285197
توضیح کتاب:(از مجموعۀ 4 جلدی)جلد سوم از "فرهنگ علوم غذایی و تغذیه" با شرح واژگان و اصطلاحات مربوط، با ترجمه‌ی انگلیسی هر عبارت، و توضیحاتی درباره‌ی آن فراهم آمده است. مطالب کتاب با مدخل "ساپروفیت" آغاز و با اصطلاح "کیورینگ مصنوعی" ختم می‌شود.
