| شماره کتابشناسی ملی | 6127862 |
| سرشناسه | ضیاءالحق، سیدحمیدرضا، |
| عنوان و نام پدیدآور | راهنمای کامل افزودنیهای مورداستفاده در صنایع غذایی/سیدحمیدرضا ضیاءالحق، حسین جلالی، اعظم اشرفی ؛ ویراستار علمی آرش کوچکی. |
| مشخصات نشر | مشهد: انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد ، 1399. |
| مشخصات ظاهری | 576 ص. |
| فروست | انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد؛ 751. |
| وضعیت فهرست نویسی | فیپا |
| موضوع | مواد غذایی-- افزوده‌ها |
| موضوع | Food additives |
| موضوع | مواد غذایی-- صنعت و تجارت |
| موضوع | Food industry and trade |
| شناسه افزوده | جلالی، حسین، - |
| شناسه افزوده | اشرفی، اعظم، |
| شناسه افزوده | کوچکی، آرش، -، ویراستار |
| شناسه افزوده | دانشگاه فردوسی مشهد. انتشارات |
| رده بندی کنگره | TP455 |
| رده بندی دیویی | 664/06 |
