فصل اول : خرید
فصل دوم : انبار و اصول انبارداری
فصل سوم : روند اصولی کنترل هزینه و قیمت ها
| شماره کتابشناسی ملی | 4116034 |
| سرشناسه | مظاهری، جهاندار، |
| عنوان و نام پدیدآور | کنترل هزینه غذا و نوشابه/ ترجمه و گردآوری جهاندار مظاهری. |
| مشخصات نشر | تهران: مهکامه، 1394. |
| مشخصات ظاهری | 90 ص.: جدول.؛ 14/5 21/5 س‌م. |
| وضعیت فهرست نویسی | فاپا |
| موضوع | خدمات غذایی -- کنترل هزینه |
| موضوع | Food service -- Cost control |
| رده بندی کنگره | TX911/3 /خ4م6 1394 |
| رده بندی دیویی | 647/95068 |
