اصول تغذیه و مواد غذایی برای دانشجویان گروه پزشکی

مولف کتاب، ذیل مباحث گوناگون، اطلاعاتی درباره اصول تغذیه، انواع مواد غذایی و استفاده از آن‌ها در علم پزشکی به دست می‌دهد .کتاب با بحثی مختصر درباره مواد غذایی اصلی شش‌گانه و انرژی ناشی از آن‌ها آغاز می‌شود، سپس تاثیر این مواد در بدن بررسی می‌گردد .افزون بر آن، بهداشت مواد غذایی از نظر شیمیایی و عوامل عفونی شدن و آلودگی غذاها، رژیم مادر و کودک، بهداشت دوران بارداری، مزایای شیر مادر، چگونگی پرورش کودک، بررسی و ارزیابی وضع تغذیه و رژیم‌های غذایی درمانی از مباحث دیگر کتاب به شمار می‌آید .صفحات پایانی به فهرست منابع اختصاص دارد .این کتاب برای دانشجویان پزشکی فراهم آمده است.