گذر از سنت به نوگرایی در مرغداری ایران و جهان: با نگاهی ویژه به سیستم‌های اویاری برای اولین بار در ایران

به عقیده بسیاری از کارشناسان بخش کشاورزی، ایران به‌رغم برخورداری از قابلیت‌ها و استعدادهای کم‌نظیر، به دلیل عدم کارایی لازم و بهره‌برداری از منابع و عوامل تولید، ضعف در مدیریت واحدها و به‌ویژه عدم استفاده از تکنولوژی و شیوه‌های نوین تولید از عملکرد مناسبی برخوردار نیست. امروزه بیشترین تغییرات در صنعت پرورش دام اهلی، اختصاص به صنعت پرورش طیور داشته و آن را به یکی از غول‌های بازرگانی دنیا تبدیل کرده است. این تغییرات که همگام با پیشرفت تکنولوژی و ضرورت صرفه‌جویی در منابع انرژی و انسانی بوده، شامل اصلاح در طراحی فارم ها، نحوه مدیریت، تغییر تجهیزات مورد استفاده در فارم ها و ... است. در این کتاب تلاش شده مراحل نو شدن در صنعت طیور در دنیا و ایران، و مقایسه آن‌ها با هم بر اساس آخرین یافته‌ها، مورد نقد و بررسی قرار گیرد.