گیاهان شهدزا: خراسان جنوبی

خراسان خاستگاه فرهنگ و تمدن اسلامی است که در سراسر آن خرده فرهنگ‌های اصیل و آداب و رسوم بکر و به‌جای مانده از نیاکان به‌گونه‌ای ناب به چشم می‌خورد و مردم جنوب این خطه، نقشی اساسی در نهادینه شدن این فرهنگ ناب انسانی داشته‌اند. کتاب حاضر یازدهمین دفتر از مجموعه «دانشنامه فرهنگ و تمدن خراسان جنوبی» است که با هدف ثبت و عرضه فرهنگ و تمدن خراسان جنوبی تدوین و منتشر شده است. این دفتر به معرفی «گیاهان شهدزا» اختصاص یافته است. در این کتاب تلاش شده تا فواید غذایی و دارویی فرآورده‌های مختلف زنبور عسل با ادبیاتی ساده در اختیار مخاطب قرار گیرد.